Recensione su: L’Annuario dei migliori vini italiani 2010 del 2010

Luca Maroni

Fastaia 2007 Senzazioni: l'intensità del suo frutto ha due motori.Uno interno, endogeno, la polposità, la ricchezza, la concentrazione dei suoi estratti.Non solo tannini, quant'anche polpa, dolcezza, glicerina pastosa ed alcolica potenza maestosa. L'altro esterno, esogeno, il rovere e le sue nuances di balsamicità e suadenza favolose. Un elemento aromatico che però, vuo per la sau propria purezza, vuoi per la perfetta commisurazione in intensità e dolcezza alle voci del frutto, a queste, con queste si fonde dando vita a un gusto aroma tanto netto, avvolgente e aromatico, quanto potente, possente carnosamente corroborante. Un campione di superiore morbidezza gustativa, di nitida enologia d'esecuzuione. IL MIGLIOR VINO FASTAIA 2007: 85 Consistenza: 31 - Equilibrio: 28 – Integrità: 26