Recensione su: Duemilavini 2011 del 2011

Il libro guida ai vini d'Italia - AIS

Segesta è un luogo che richiama alla mente lo splendore della Magna Grecia, con le sue bellezze architettoniche e naturalistiche da sempre catalizzatrici dell'attenzione di numerosi visitatori. In questo contesto unico nasce l'azienda agricola Ceuso, con le vigne di proprietà a ridosso del famoso sito archeologico. L'elevato livello produttivo raggiunto traspare in maniera evidente dalla batteria dei vini presentata; a fare da battistrada è il vino che porta il nome dell'azienda, quel Ceuso figlio di un assemblaggio tra il vitigno autoctono per eccellenza di questa regione, il Nero d'Avola, e due fuoriclasse internazionali, il Cabernet Sauvignon e il Merlot; il risultato è un prodotto in cui le diverse anime delle varietà selezionate riescono a giovarsi l'una delle peuculiarità dell'altra. Di assoluto pregio anche gli altri prodotti, dal Fastaia, blend dal respiro internazionale, ai due vini di base, lo Scurati Bianco e lo Scurati Rosso, dall'ottimo prezzo.

Ceuso 2007: 4 Grappoli

Uve: Nero d'Avola 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%

Rubino impenetrabile. Magistrale all'olfatto, in cui i toni di amarena, rosa rossa e timo si legano a ricordi di cannella e cacao, su una base salmastra che cinge profumi finemente potenti. Eleganza e coerenza al sorso, la corrispondenza gusto-olfattiva è percepibile nei richiami fruttati e speziati che ingentiliscono un corpo robusto, splalleggiato da un tannino ancora in divenire. Maturazione di 12 mesi in barrique. Stracotto di manzo al vino rosso.